DAL MONDO SANITARIO E SCIENTIFICO – Bambini e zucchero
Una ricerca, pubblicata sul Journal of Epidemiology and Community Health, ha esaminato le risposte di 7.999 adulti e 7.656 bambini tra il 2008 e il 2019 all’annuale UK National Diet and Nutrition Survey.
È emerso che l’assunzione giornaliera di zucchero sia diminuita -per i bambini in misura di circa 4,8 g e per gli adulti di 10,9 g- nell’anno successivo all’introduzione del prelievo di una tassa (SDIL), entrata in vigore nell’aprile 2018 sulle bevande analcooliche.
Per gli esperti sarebbe ben possibile, alla luce del successo ottenuto, espandere l’azione onde coprire altri alimenti e bevande ad alto contenuto di zucchero.
Il totale degli zuccheri liberi nella dieta, compresi cibi e bevande, nei bambini era di circa 70 g al giorno all’inizio dello studio, ma questo è sceso a circa 45 g alla fine.
Per gli adulti, lo studio ha rilevato che il consumo totale di zucchero libero nella dieta era di circa 60 g al giorno ed è sceso a circa 45 g al giorno entro la fine dello studio.
Ma nonostante questa riduzione, la quantità di zucchero consumata da adulti e bambini rimane ancora al di sopra delle linee guida raccomandate e contribuisce ad alti livelli di carie, obesità, diabete e altre malattie.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità e il Comitato Consultivo Scientifico sulla Nutrizione del Regno Unito, il consumo di zucchero libero dovrebbe essere inferiore al 5% dell’apporto calorico totale di una persona. Per gli adulti, questo sarebbe limitato a 30 g di zucchero al giorno, 24 g per i bambini di età compresa tra 7 e 10 anni e 19 g per i bambini di età compresa tra 4 e 6 anni.
Il dottor Kawther Hashem, docente di nutrizione per la salute pubblica presso la Queen Mary University di Londra, ha dichiarato: “Questa nuova analisi dimostra l’importanza delle politiche volte a migliorare la qualità nutrizionale di cibi e bevande. In particolare, la tassa sull’industria delle bevande analcoliche (SDIL, ndr) nel Regno Unito si è dimostrata una leva efficace per incoraggiare i produttori di alimenti e bevande a ridurre lo zucchero.
Un portavoce del Dipartimento della Salute e dell’Assistenza Sociale ha dichiarato:
“Questo governo (il nuovo dopo le recenti elezioni, ndr) agirà per prevenire le malattie e affrontare la crisi dell’obesità a testa alta, alleggerendo la pressione sul NHS e aiutando le persone a vivere bene più a lungo”.
“Introdurremo severe restrizioni sulla pubblicità del cibo spazzatura, oltre a vietare ai bambini di acquistare bevande energetiche zuccherate e ad alto contenuto di caffeina”.
“Costruendo una società più sana, contribuiremo a costruire un’economia sana”.
(The Guardian, sintesi redazionale dall’articolo del 10 luglio 2024)
Articolo originale cliccabile (open access article):
Estimated changes in free sugar consumption one year after the UK soft drinks industry levy came into force: controlled interrupted time series analysis of the National Diet and Nutrition Survey (2011–2019)
Author:
Nina Trivedy Rogers,Steven Cummins, Catrin P Jones, Oliver Mytton, Mike Rayner, Harry Rutter, Martin White, Jean Adams
Publication:
Journal of Epidemiology & Community Health
Publisher:
BMJ Publishing Group Ltd.
Date:
Jun 11, 2024
Copyright © 2024, The Author(s). Published by BMJ Publishing Group Ltd.
