DE LITTERIS ET ARTIBUS – Cucina economica

Tornate all’antico e sarà un progresso   La Toma di Lanzo (1)   I primi documenti storici che riguardano Lanzo (Lans in francoprovenzale) sono di poco dopo l’anno mille, ma la zona era già abitata in epoca romana a motivo della terra ricca di pascoli e acqua (in primis il fiume Stura oltre a numerosi torrenti). Oggi è un Comune di circa 5000 abitanti situato su una morena glaciale al termine o imbocco di tre valli (Viù, Ala e Grande) chiamate Valli di Lanzo (Valàdes at Lans in francoprovenzale), ai piedi delle Alpi Graie situate tra la Valle dell'Orco a settentrione e la Val di